Description
Apfelküchlein sind leckere, schnell zubereitete Apfelpfannkuchen, die einfach unwiderstehlich sind. Mit wenigen Zutaten entstehen außen knusprige, innen saftige Apfelringe – perfekt für einen gemütlichen Snack oder als Dessert. Besonders lecker sind sie, wenn sie noch warm sind und mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreut werden. Ein echtes Wohlfühlessen, das an Kindheitserinnerungen erinnert.
Ingredients
4 Äpfel, in Scheiben geschnitten, Gehäuse entfernt
Teig:
2 Eier
150g Dinkelmehl (Typ 630)
100ml Milch
1 Prise Salz
1 Prise Backpulver
1 Prise Zimt und Zucker (zum Bestreuen)
Instructions
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Alle Zutaten für den Teig gründlich vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
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Die Apfelscheiben in den Teig tauchen, sodass sie gut bedeckt sind.
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Etwas Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen.
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Die Apfelscheiben vorsichtig in die Pfanne legen und etwa 1 Minute pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.
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Noch warm in einer Mischung aus Zimt und Zucker wälzen.
Notes
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Vegan: Eier durch pflanzliche Alternativen wie Apfelmus oder Sojamehl ersetzen.
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Glutenfrei: Statt Dinkelmehl kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
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Mit Nüssen: Für zusätzlichen Crunch gehackte Walnüsse oder Mandeln über den Teig streuen, bevor die Apfelscheiben hineingegeben werden.
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Gewürze variieren: Mit Vanillezucker oder Kardamom experimentieren, um den Apfelküchlein noch mehr Geschmack zu verleihen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Dessert, Snack
- Method: In der Pfanne braten
- Cuisine: Deutsch
