Description
Curry Geschnetzeltes in cremiger Sahnesoße ist ein einfaches und schnelles Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. Zartes Fleisch wird in einer intensiven, cremigen Currysauce serviert und passt hervorragend zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln. Ein leckeres und vielseitiges Gericht, das sich perfekt für schnelle Abendessen eignet.
Ingredients
- Hähnchenbrustfilet (oder Schweinefleisch, Pute)
- Speckwürfel oder Schinkenwürfel
- Öl (Rapsöl, Olivenöl oder Sonnenblumenöl)
- Currypulver
- Salz und Pfeffer
- Zwiebel und Knoblauch
- Gemüsebrühe
- Creme Fraiche, Sahne und/oder Milch
- Tomatenmark
- Senf
- Petersilie
- Zucker
- Speisestärke (optional)
Instructions
- Fleisch vorbereiten: Das Hähnchen in Würfel schneiden und mit Curry, Öl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Fleisch anbraten: Das Fleisch zusammen mit den Speckwürfeln in Öl anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Soße zubereiten: Das Fleisch mit Gemüsebrühe ablöschen und die Sahnemischung (Sahne, Creme Fraiche, Tomatenmark, Senf, Salz, Pfeffer, Curry, Petersilie, Zucker) hinzufügen. Kurz köcheln lassen.
- Beilagen kochen: In der Zwischenzeit Reis, Nudeln oder Kartoffeln zubereiten.
Notes
- Variationen: Du kannst das Hähnchen durch Pute oder Schweinefleisch ersetzen. Für eine vegetarische Variante eignet sich Veggie-Fleisch.
- Lagerung: Das Curry Geschnetzelte lässt sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und kann in der Mikrowelle oder auf dem Herd wieder aufgewärmt werden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: International
