Description
Dieses arabische Bohnengericht mit Hackfleisch kombiniert zarte weiße Bohnen mit würzigem Hackfleisch und einer köstlichen Mischung aus orientalischen Gewürzen. Es ist schnell zuzubereiten und eignet sich hervorragend als sättigendes Mittag- oder Abendessen. Ideal für alle, die nach einer neuen, schmackhaften Variante eines herzhaften Gerichts suchen – perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
400 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
2 Dosen weiße Bohnen (je 400 g)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Zimt
1 TL Koriander (optional)
1 TL Tomatenmark
1 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
400 ml Tomatenpassata
Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
Instructions
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Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun ist.
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Den Knoblauch hinzufügen und für eine Minute mitbraten.
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Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es vollständig durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt und optional Koriander würzen.
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Tomatenmark einrühren und kurz anrösten, um die Aromen freizusetzen.
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Tomatenpassata und Bohnen (abgetropft und abgespült) hinzufügen. Alles gut vermengen und bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen erhitzt sind und sich die Aromen gut verbunden haben.
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Das Gericht abschmecken und nach Belieben nachwürzen. Vor dem Servieren mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.
Notes
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Vegetarische Variante: Hackfleisch kann durch Linsen oder Tofu ersetzt werden.
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Für mehr Schärfe: Chili oder scharfe Paprika hinzufügen, wenn du es würziger magst.
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Alternative Bohnen: Auch Kidneybohnen oder Kichererbsen können verwendet werden, um dem Gericht eine neue Note zu verleihen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Arabisch
