Description
Baguettscheiben mit Tomaten und Mozzarella überbacken sind ein schneller, köstlicher Snack oder eine perfekte Beilage. Die Kombination aus knusprigem Baguette, frischen Tomaten, aromatischen Kräutern und geschmolzenem Mozzarella sorgt für mediterranen Genuss. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Snack für jede Gelegenheit.
Ingredients
- 1 Baguette
- 3–4 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
- 200 g Mozzarella, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Instructions
- Baguette in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Jede Baguettescheibe mit der Schnittfläche einer halbierten Knoblauchzehe leicht einreiben.
- Tomatenwürfel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen.
- Auf jede Baguettescheibe einen Löffel Tomatenmischung geben und eine Scheibe Mozzarella darauflegen.
- Bei 200 °C für 8-10 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und goldbraun ist.
- Nach dem Backen mit frischen Basilikumblättern garnieren und warm servieren.
Notes
- Füge gewürfelte Paprika oder Oliven zur Tomatenmischung für extra Geschmack hinzu.
- Du kannst statt Mozzarella auch Feta oder geriebenen Gouda verwenden.
- Diese Baguettscheiben sollten frisch genossen werden, aber sie können im Kühlschrank aufbewahrt und später im Ofen aufgefrischt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 8-10 Minuten
- Category: Snack, Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
