Description
Knusprige gebackene Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten mit aromatischem Olivenöl, italienischen Kräutern und frischem Parmesan. Perfekt als Beilage, Snack oder Party-Highlight – einfach, schnell und unwiderstehlich lecker!
Ingredients
4 große Russet-Kartoffeln, in Spalten geschnitten
4 EL natives Olivenöl extra
2 TL Salz
2 TL Knoblauchpulver
2 TL italienische Kräutermischung
½ Tasse geriebener Parmesan
2 EL frische Petersilie (optional)
Instructions
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Ofen auf 190 °C vorheizen. Backblech leicht einfetten.
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Kartoffelspalten in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und gut vermengen.
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Salz, Knoblauchpulver und italienische Kräuter in einer kleinen Schüssel vermischen.
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Parmesan zu den Kartoffeln geben, alles gut vermengen, sodass die Spalten gleichmäßig bedeckt sind.
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Kartoffelspalten auf dem Backblech in einer einzigen Schicht mit der Schale nach unten verteilen.
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25–35 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und weich sind.
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Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und nach Belieben mit Dip servieren.
Notes
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Für extra Knusprigkeit die Kartoffelspalten vor dem Backen 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen und gründlich trocknen.
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Alternativ frischen Knoblauch verwenden, diesen nach der Hälfte der Backzeit hinzufügen.
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Mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian variieren.
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Im Airfryer bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen, dabei einmal wenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25–35 Minuten
- Category: Beilage, Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch inspiriert / Deutsch
