Description
Dieses Rezept für Baked Yogurt ist eine gesunde und köstliche Alternative zu herkömmlichen Desserts oder Frühstücksoptionen. Es kombiniert cremigen griechischen Joghurt mit Eiern, Ahornsirup und Beeren für eine proteinreiche, zuckerreduzierte Leckerei. Perfekt für jede Gelegenheit, ob als Frühstück, Snack oder Dessert!
Ingredients
2 Tassen griechischer Joghurt
4 große Eier
1/4 Tasse Ahornsirup oder Honig
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3 Esslöffel Maisstärke
1 1/2 Tassen Beeren (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
Instructions
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Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 20 × 20 cm große Backform mit Backpapier auslegen.
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In einer großen Schüssel den Joghurt, die Eier, den Ahornsirup und den Vanilleextrakt glatt rühren.
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Maisstärke hinzufügen und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
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Eine Tasse der Beeren vorsichtig unterheben.
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Mischung in die vorbereitete Backform gießen und restliche Beeren darauf verteilen.
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Etwa 45 Minuten backen, bis die Mitte fest ist und nicht mehr wackelt.
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Aus dem Ofen nehmen und fast vollständig abkühlen lassen.
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In 9 Stücke schneiden und nach Belieben mit zusätzlichem Ahornsirup servieren.
Notes
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Für vegane Varianten Eier durch pflanzliche Alternativen wie Leinsamen-Ei oder Apfelmus ersetzen.
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Der Zucker kann durch natürliche Süßstoffe wie Stevia oder Erythrit ersetzt werden.
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Baked Yogurt ist glutenfrei und eignet sich für glutenintolerante Personen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Dessert, Frühstück, Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
