Description
Ballonbrot aus dem Backofen ist ein einfaches und köstliches Rezept, das schnell zubereitet und besonders fluffig wird. Mit wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit gelingt dieses Brot perfekt, ideal als Beilage oder Snack. Lerne, wie du Ballonbrot ohne Frittieren zubereitest – schnell, einfach und lecker!
Ingredients
500 g Mehl
1 TL Zucker
1 TL Salz
7 g Trockenhefe
300 ml lauwarmes Wasser
2 EL Olivenöl
Instructions
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Mehl in eine große Schüssel geben. Zucker, Salz und Trockenhefe hinzufügen und gut vermengen.
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Langsam das lauwarme Wasser einrühren und den Teig zu einem glatten, elastischen Teig kneten.
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Olivenöl hinzufügen und weiter kneten, bis der Teig geschmeidig ist.
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Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
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Teig in 8 Portionen teilen und zu Kugeln formen.
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Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht flachdrücken.
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Ofen auf 220°C vorheizen.
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Brot 15-20 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Notes
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Für zusätzliche Geschmacksvariationen kann man Kräuter wie Rosmarin oder Thymian in den Teig einarbeiten.
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Das Brot kann auch mit Knoblauchbutter oder Parmesan vor dem Backen verfeinert werden.
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Eine süße Variante gelingt mit Zimt und Zucker im Teig.
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Ballonbrot lässt sich gut aufbewahren und bleibt bei Raumtemperatur für 2-3 Tage frisch.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
- Category: Brot, Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
