Description
Dieses Haferflocken-Joghurt-Fladenrezept kombiniert die Nährstoffe von Haferflocken mit cremigem Joghurt, um ein knuspriges, sättigendes Fladenbrot zu kreieren, das sich perfekt als Basis für herzhafte oder süße Beläge eignet. Schnell und einfach zuzubereiten, ist es eine gesündere Alternative zu traditioneller Pizza oder Brot.
Ingredients
- 1 Tasse Haferflocken (fein oder grob)
- 1 Tasse Naturjoghurt
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Optional: Gewürze nach Wahl (z. B. Oregano, Paprika für herzhafte Varianten oder Zimt für süße)
Instructions
- Teig vorbereiten: In einer Schüssel Haferflocken, Joghurt, Ei, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig vermengen. Falls der Teig zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen.
- Teig ruhen lassen: Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken Feuchtigkeit aufnehmen und aufquellen.
- Fladen formen: Eine Pfanne erhitzen und leicht einfetten. Den Teig in zwei Portionen teilen und jede Portion in der Pfanne zu einem runden Fladen drücken.
- Fladen backen: Die Fladen bei mittlerer Hitze etwa 3–4 Minuten auf jeder Seite goldbraun backen, bis sie vollständig durchgegart sind.
- Belag hinzufügen: Die Fladen mit Belägen deiner Wahl toppen. Für die herzhafte Variante eignen sich Tomatensauce, Käse und Gemüse. Für die süße Variante passen Joghurt, Honig oder frisches Obst hervorragend.
Notes
- Lagerung: Übrig gebliebene Fladen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage aufbewahren oder für längere Aufbewahrung einfrieren. Zum Erwärmen einfach in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle für ein paar Sekunden erwärmen.
- Glutenfreie Option: Verwende glutenfreie Haferflocken, um das Rezept für Menschen mit Glutenempfindlichkeit geeignet zu machen.
- Vorauszubereitung: Du kannst den Teig ein paar Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Brot, Snack, Frühstück
- Method: In der Pfanne
- Cuisine: Gesund, Komfort-Essen
