Description

Chili con Carne ist ein würziges und herzhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Mit Rinderhackfleisch, Bohnen, Paprika und einer Vielzahl von Gewürzen zaubert dieses Chili einen intensiven Geschmack, der sich ideal für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie eignet. Schnell und einfach zubereitet, wird es garantiert zu einem kulinarischen Highlight!

Ingredients

500 g Rinderhackfleisch

1 Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 rote Paprika, gewürfelt

1 grüne Paprika, gewürfelt

1 Dose (400 g) Tomaten, gehackt

1 Dose (400 g) Kidneybohnen, abgetropft und abgespült

1 Dose (200 g) Mais, abgetropft

2 TL Kreuzkümmel

2 TL Paprikapulver (edelsüß)

1 TL Chili-Pulver (je nach gewünschtem Schärfegrad mehr oder weniger)

1 TL Zucker

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 EL Öl zum Anbraten

200 ml Rinderbrühe

1 EL Tomatenmark

Optional: Frischer Koriander oder Sauerrahm zum Garnieren

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Instructions

In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin scharf anbraten, bis es krümelig und braun wird.
Die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und weiterbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
Die Paprikawürfel zugeben und für etwa 3 Minuten mitbraten.
Das Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten, bevor die gehackten Tomaten, die Rinderbrühe und der Zucker hinzugefügt werden.
Die Bohnen und den Mais in den Topf geben und alles gut umrühren.
Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer würzen.
Das Chili bei niedriger Hitze etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis es gut durchgezogen ist und sich die Aromen entwickelt haben. Gelegentlich umrühren.
Nach Belieben mit frischem Koriander oder einem Löffel Sauerrahm garnieren und servieren.

Notes

Variationen: Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch pflanzliches Hack oder Linsen ersetzt werden.
Schärfegrad anpassen: Je nach Vorliebe kannst du das Chili mit frischen Chilis oder mehr Chili-Pulver schärfer machen.
Länger ziehen lassen: Das Chili lässt sich auch hervorragend vorbereiten und am nächsten Tag genießen, da sich die Aromen intensiver entfalten.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Hauptgericht, Eintöpfe
Method: Kochen
Cuisine: Mexikanisch, Amerikanisch