Description

Bratwurst mit Kartoffelsalat ist das perfekte Gericht für den Sommer! Diese klassische Kombination aus knusprigen Bratwürsten und cremigem Kartoffelsalat ist ideal für Grillabende oder Picknicks. Schnell zubereitet, lecker und anpassbar – ein echter Hit bei jedem Anlass!

Ingredients

6 Bratwürste

1 kg festkochende Kartoffeln

250 ml Gemüsebrühe

100 g Gewürzgurken

1 Zwiebel

3 EL Weißweinessig

2 EL Senf

4 EL Sonnenblumenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Prise Zucker

Frische Petersilie zum Garnieren

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Instructions

Kartoffeln kochen: Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser kochen, bis sie gar aber fest sind (ca. 20 Minuten). Abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
Dressing zubereiten: Zwiebel und Gewürzgurken klein schneiden. Gemüsebrühe in einem kleinen Topf erhitzen, mit Essig, Senf, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker vermengen. Kurz aufkochen und dann über die Kartoffeln gießen.
Kartoffelsalat anrichten: Zwiebeln und Gewürzgurken zum Kartoffelsalat hinzufügen und gut vermengen. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Bratwürste braten: Bratwürste in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 10-12 Minuten).
Servieren: Bratwürste zusammen mit Kartoffelsalat anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Notes

Für eine leichtere Version des Kartoffelsalats kann Naturjoghurt statt Mayonnaise verwendet werden.
Variiere die Bratwurst nach Geschmack – auch vegane Varianten sind lecker.
Der Kartoffelsalat lässt sich gut im Voraus zubereiten und hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Hauptgericht, Grillen, Sommergericht
Method: Braten, Kochen
Cuisine: Deutsch