Description
Der Brokkoli Hähnchen Auflauf mit Frischkäse und Mozzarella ist ein einfaches, leckeres und gesundes Gericht für die ganze Familie. Mit zartem Hähnchen, frischem Brokkoli und einer cremigen Sauce aus Frischkäse, Mozzarella und Sahne, wird dieser Auflauf zu einem echten Highlight. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe!
Ingredients
500g Hähnchenbrustfilet
500g Brokkoli
200g Frischkäse
150g Mozzarella
1 Zwiebel
2 EL Öl
Salz und Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
100ml Sahne
1 EL Senf
Instructions
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Den Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser etwa 5 Minuten blanchieren, bis er leicht weich ist. Abgießen und beiseite stellen.
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Die Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln.
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In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Das Hähnchenfleisch dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen. Alles anbraten, bis das Hähnchen durchgegart ist.
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In einer Schüssel den Frischkäse, die Sahne und den Senf miteinander vermengen, bis eine cremige Sauce entsteht.
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Den blanchierten Brokkoli, das angebratene Hähnchen und die Frischkäsesauce in einer Auflaufform vermengen. Alles gut durchmischen, sodass das Gemüse und das Fleisch von der Sauce bedeckt sind.
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Den Mozzarella in kleine Stücke zupfen und über den Auflauf verteilen.
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Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 20 Minuten backen, bis der Mozzarella schön goldbraun und geschmolzen ist.
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Notes
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Käse: Du kannst den Mozzarella durch anderen Käse wie Gouda oder Cheddar ersetzen, wenn du es etwas würziger magst.
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Gemüse: Statt Brokkoli kannst du auch Blumenkohl oder Zucchini verwenden.
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Sahne: Wenn du eine leichtere Variante bevorzugst, kannst du die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Sojasahne oder Kokosmilch ersetzen.
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- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
