Description
Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce sind ein köstliches und ausgewogenes Gericht, das Zartheit, Geschmack und Nährstoffe vereint. Dieses einfache Rezept ist perfekt für Familienessen oder als beeindruckende Mahlzeit für Gäste. Mit saftigem Hähnchen, knackigem Brokkoli und einer goldbraun überbackenen Käsesauce wird es schnell zu einem Lieblingsgericht!
Ingredients
- 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 150 g)
- 400 g Brokkoliröschen
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Knoblauchpulver
- 250 ml Sahne, 150 ml Milch
- 200 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
- 1 EL Mehl, 1 EL Butter
- Eine Prise Muskatnuss
- 2 EL Semmelbrösel (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 5-6 Minuten pro Seite).
- Währenddessen Brokkoli in gesalzenem Wasser für etwa 3-4 Minuten blanchieren, bis er bissfest ist. Abgießen und abtropfen lassen.
- In derselben Pfanne Butter und Mehl anrühren, dann Milch und Sahne langsam hinzufügen, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Den geriebenen Käse einrühren und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Weiter rühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Hähnchenfilets und Brokkoli in eine Auflaufform geben und mit der Käsesauce bedecken. Optional mit Semmelbröseln bestreuen, um eine knusprige Oberfläche zu erhalten.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Gebacken
- Cuisine: International
