Description
Dieses Brokkoli-Hähnchenfilet in Käsesauce ist ein herzhaftes Ofengericht, das zartes Hähnchen mit knackigem Brokkoli und einer cremigen, goldbraun überbackenen Käsesauce vereint. Perfekt für ein einfaches, aber beeindruckendes Familienessen!
Ingredients
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 250 g Brokkoliröschen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Paprikapulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 150 g geriebener Käse (Cheddar oder Gouda)
- 1 EL Mehl
- 1 EL Butter
- ¼ TL Muskatnuss
- 2 EL Semmelbrösel (optional)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
Backofen vorbereiten: Auf 180 °C vorheizen, Auflaufform einfetten.
Hähnchen würzen & anbraten: Filets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 3–4 Min. pro Seite). In die Auflaufform legen.
Brokkoli blanchieren: Röschen 2–3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, abgießen und um das Hähnchen verteilen.
Käsesauce zubereiten:
- Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und eine Mehlschwitze herstellen.
- Milch und Sahne langsam einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Käse unter Rühren schmelzen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Überbacken: Käsesauce über das Hähnchen und den Brokkoli gießen. Optional mit Semmelbröseln bestreuen. 25–30 Min. backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Servieren: Mit gehackter Petersilie garnieren und heiß genießen!
- Prep Time: 15 Min.
- Cook Time: 35 Min.
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch, International
