Description
Knusprige Brokkoli Käse Nuggets mit Haferflocken – vegetarischer Ofensnack, außen goldbraun, innen saftig. Perfekt für Kinder, Meal Prep oder gesunde Beilage. Schnell, einfach und voller Geschmack.
Ingredients
1 Kopf Brokkoli (ca. 500 g)
100 g feine Haferflocken
1 Frühlingszwiebel oder ½ Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Cheddar)
2 große Eier
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
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Brokkoliröschen 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, abgießen, abkühlen lassen.
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Sehr fein hacken oder im Multizerkleinerer zerkleinern.
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Haferflocken grob zerkleinern.
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Zwiebel fein hacken, Knoblauch pressen, Käse reiben.
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Alle Zutaten in Schüssel zu Teig verkneten, 10 Minuten ruhen lassen.
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Ofen auf 200 °C vorheizen, Blech mit Backpapier auslegen.
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Aus Teig Nuggets formen, 20–25 Minuten backen, einmal wenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snack, Hauptgericht, Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
