Description
Die Caesar-Hähnchen-Bowl ist ein einfaches und köstliches Gericht, das knuspriges Hähnchen, zarten Salat, goldbraune Kartoffeln und ein cremiges Caesar-Dressing vereint. Schnell zubereitet, gesund und anpassbar, ist diese Bowl perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei besonderen Anlässen!
Ingredients
Für die Kartoffeln:
600 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
1 TL Olivenöl
1 TL Paprika edelsüß
Salz
Für das Hähnchen:
2 Hähnchenbrustfilets
2 Romana-Salatherzen
1 Ei
80 g Mehl
150 g ungesüßte Cornflakes
40 g geriebener Parmesan
1 TL Paprika edelsüß
Salz und Pfeffer
Für das Dressing:
1 Knoblauchzehe
60 g Mayonnaise
150 g Joghurt
1 TL Senf
1 EL Zitronensaft
1 TL Worcestersauce
Salz und Pfeffer
Instructions
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Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen und in Stifte schneiden. Mit Olivenöl, Paprika und Salz vermengen. Auf ein Backblech legen und bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
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Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrustfilets halbieren und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Cornflakes zerdrücken und mit Parmesan vermengen. In einer Schüssel Ei verquirlen und Mehl in eine andere Schüssel geben.
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Hähnchen panieren: Hähnchenstücke zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in der Cornflakes-Parmesan-Mischung wenden. In etwas Öl bei mittlerer Hitze in der Pfanne ca. 4–5 Minuten pro Seite goldbraun braten.
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Dressing zubereiten: Knoblauch pressen und mit Mayonnaise, Joghurt, Senf, Zitronensaft und Worcestersauce vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Anrichten: Romana-Salatherzen in Streifen schneiden und in zwei Schüsseln verteilen. Hähnchen in Streifen schneiden und auf dem Salat anrichten. Die Kartoffelspalten dazugeben, das Dressing darüber träufeln und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Notes
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Variationen: Du kannst das Gemüse variieren, z. B. Zucchini oder Auberginen hinzufügen, um das Gericht bunter zu gestalten.
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Würze: Für mehr Schärfe kannst du Chili oder Chilipulver ins Dressing einarbeiten.
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Vegan: Ersetze das Hähnchen durch pflanzliche Proteinquellen wie Tofu oder Seitan, um das Gericht vegan zu machen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht, Gesund, Salat
- Method: Braten, Backen
- Cuisine: Amerikanisch, Gesund
