Description

Diese Caesar-Hähnchen-Bowl vereint knuspriges, cornflakes-paniertes Hähnchen mit frischem Romana-Salat, cremigem Caesar-Dressing und goldbraun gerösteten Kartoffelspalten. Das perfekte schnelle Gericht für alle, die eine leckere und sättigende Bowl mit einer besonderen Textur lieben. Ideal als Mittag- oder Abendessen, einfach zuzubereiten und voller Geschmack.

Ingredients

Für Kartoffeln:

600 g vorwiegend festkochende Kartoffeln

1 TL Olivenöl

1 TL Paprika edelsüß

Salz

Für Hähnchen:

2 Hähnchenbrustfilets

2 Romana-Salatherzen

1 Ei

80 g Mehl

150 g ungesüßte Cornflakes

40 g geriebener Parmesan

1 TL Paprika edelsüß

Salz und Pfeffer

Für Dressing:

1 Knoblauchzehe

60 g Mayonnaise

150 g Joghurt

1 TL Senf

1 EL Zitronensaft

1 TL Worcestersauce

Salz und Pfeffer

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Kartoffeln schälen, in Stifte schneiden, mit Olivenöl, Salz und Paprika vermischen und auf ein Backblech legen.
Hähnchenbrustfilets halbieren, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Cornflakes grob zerdrücken.
Hähnchenstücke zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Cornflakes wenden.
Kartoffelstifte bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten goldbraun backen.
Hähnchenstücke in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten pro Seite braten.
Dressing aus gepresster Knoblauchzehe, Mayonnaise, Joghurt, Senf, Zitronensaft und Worcestersauce anrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Romana-Salatherzen waschen, in Streifen schneiden. Salat auf zwei Schüsseln verteilen, Kartoffeln und Hähnchen daraufgeben, mit Dressing beträufeln.

Notes

Für eine vegetarische Variante Tofu statt Hähnchen verwenden.
Für mehr Würze dem Dressing etwas scharfe Sauce oder Chili hinzufügen.
Reste im Kühlschrank 1–2 Tage lagern und frisch genießen.
Kartoffeln können auch frittiert werden für extra Knusprigkeit.
Parmesan kann zusätzlich über die Bowl gestreut werden.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Bowls, Hauptgericht, Salat
Method: Backen, Braten, Panieren
Cuisine: Deutsch, Modern, Fusion