Description
Cheesecake im Glas ist der perfekte Dessertklassiker, der sowohl lecker als auch vielseitig ist. Serviert in kleinen Gläsern, lässt sich dieser cremige Cheesecake mit verschiedenen Toppings wie frischen Beeren, Schokolade oder Nüssen individuell gestalten. Ideal für Partys, Feiern oder als individuelle Portion für den Alltag. Einfach zuzubereiten und immer ein Hingucker!
Ingredients
200 g Kekse (z.B. Butterkekse oder Spekulatius)
100 g Butter
400 g Frischkäse
200 g Quark
150 ml Sahne
100 g Zucker
1 TL Vanillezucker
2 TL Zitronensaft
2 Blatt Gelatine
Instructions
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Die Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in kleine Gläser füllen, festdrücken und im Kühlschrank kühlen, damit der Boden fest wird.
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Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In einer anderen Schüssel die Sahne steif schlagen und Frischkäse, Quark, Zucker, Vanillezucker sowie Zitronensaft gut vermengen.
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Die Gelatine vorsichtig erhitzen, bis sie sich vollständig auflöst, und dann in die Frischkäsemischung einrühren.
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Die geschlagene Sahne unterheben, sodass eine luftige Masse entsteht. Die Creme gleichmäßig in die Gläser verteilen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
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Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Beeren, Schokoladenraspeln oder Nüssen dekorieren.
Notes
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Dieses Rezept lässt sich nach Belieben abwandeln, z.B. durch die Wahl verschiedener Toppings wie Karamell, Beeren oder Schokolade.
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Für eine vegane Variante können pflanzliche Alternativen wie Soja-Frischkäse oder pflanzliche Sahne verwendet werden.
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Gelatine kann durch Agar-Agar ersetzt werden, jedoch muss die Menge angepasst werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: Keine
- Category: Dessert
- Method: Kühlschrank
- Cuisine: Deutsch
