Description
Choco-Zucchini Delight Bread ist ein unwiderstehliches, schokoladiges Brot, das Zucchini als geheime Zutat nutzt, um es saftig und zart zu machen. Mit einer perfekten Mischung aus Schokolade und der frischen Süße der Zucchini wird dieses Rezept zu einem Genuss, der ideal für ein Frühstück oder einen Snack zwischendurch ist. Es ist einfach zuzubereiten und bietet eine gesunde Portion Gemüse in einem leckeren, süßen Brot.
Ingredients
1 Zucchini (mittelgroß, gerieben)
150 g Zucker
100 g Butter (weich)
2 Eier
150 g Mehl
50 g Kakaopulver (ungesüßt)
1 TL Backpulver
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
100 g Schokoladenstückchen oder Schokoladenraspel
50 ml Milch
Instructions
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Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
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Zucchini waschen, reiben und ohne Abtropfen der Flüssigkeit beiseitelegen.
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Butter und Zucker in einer großen Schüssel zu einer cremigen Masse vermengen.
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Eier einzeln unterrühren und Vanillezucker hinzufügen.
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Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
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Trockene Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und Milch einrühren.
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Zucchini und Schokoladenstückchen unterheben.
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Teig in die Kastenform füllen und glattstreichen.
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Brot 60-70 Minuten backen, bis es goldbraun und durchgebacken ist.
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Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden und genießen.
Notes
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Für extra Schokoladengeschmack: Mehr Schokoladenstückchen oder Kakaopulver hinzufügen.
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Für eine nussige Note: Walnüsse oder Haselnüsse einstreuen.
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Vegane Variante: Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen und pflanzliche Butter verwenden.
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Glutenfreie Variante: Glutenfreies Mehl nutzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60-70 Minuten
- Category: Brot, Gebäck, Snacks
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
