Description
Der Cowboy-Auflauf ist ein herzhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das mit einer köstlichen Mischung aus Rindfleisch, Bohnen, Mais und würziger Tomatensauce begeistert. Perfekt für die ganze Familie, lässt sich dieses rustikale Rezept schnell und einfach zubereiten und ist auch ideal zum Vorbereiten und Einfrieren. Ein wahrer Klassiker der amerikanischen Küche, der auch in deutschen Haushalten zur Lieblingsmahlzeit wird.
Ingredients
500 g Hackfleisch (Rind)
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
1 Dose Kidneybohnen (400 g), abgetropft
1 Dose Mais (300 g), abgetropft
1 Dose Tomaten (400 g)
2 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Chilipulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar)
1 Packung Tortillachips (optional)
Instructions
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Hackfleisch in einer großen Pfanne anbraten, bis es gut gebräunt ist.
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Zwiebel und Paprika hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
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Kidneybohnen, Mais und Tomaten (mit Saft) in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
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Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Mischung 10-15 Minuten köcheln lassen.
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Eine Auflaufform einfetten und die Hackfleischmischung hineingeben.
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Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber verteilen und bei 180°C im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
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Optional: Mit zerbröselten Tortillachips garnieren und für 5 Minuten weiter backen.
Notes
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Vegetarische Version: Statt Rindfleisch kann vegetarisches Hackfleisch oder Tofu verwendet werden.
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Mit Reis: Reis lässt sich hervorragend unter die Hackfleischmischung mischen, um das Gericht noch sättigender zu machen.
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Würzige Variante: Für eine schärfere Version einfach mehr Chilipulver oder frische Chilis hinzufügen.
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Der Cowboy-Auflauf lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
