Description

Der Cowboy-Mais-Auflauf ist ein einfaches, schnelles und leckeres Gericht, das sich ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen eignet. Mit einer köstlichen Kombination aus würzigem Hackfleisch, süßem Mais, Kidneybohnen und geschmolzenem Käse ist dieser Auflauf ein wahrer Genuss. Ob für die Familie oder Freunde – dieser Cowboy-Mais-Auflauf wird immer ein Hit sein. Perfekt für ein gemütliches Essen oder auch für Partys, da er im Handumdrehen zubereitet ist und immer gut ankommt.

Ingredients

500 g Rinderhackfleisch

1 Zwiebel

1 Paprika (rot oder grün)

1 Dose Mais (ca. 300 g)

1 Dose Kidneybohnen (ca. 200 g)

1 Packung Tortilla-Chips

150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)

1 TL Paprikapulver

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Chili-Pulver (optional für mehr Schärfe)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 EL Olivenöl

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Instructions

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es braun ist. Dabei gut zerbröseln, sodass keine großen Klumpen entstehen.
Zwiebel und Paprika hacken und zum Fleisch geben. Alles gut anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Gewürze (Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chili-Pulver) sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
Abgetropfte Kidneybohnen und Mais hinzufügen und gut durchmischen.
Die Mischung in eine Auflaufform füllen, mit Tortilla-Chips belegen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.

Notes

Vegetarisch: Linsen oder pflanzliches Hackfleisch als Alternative zum Rinderhack verwenden.
Schärfer: Wer es scharf mag, kann frische Chilis oder mehr Chili-Pulver hinzufügen.
Mit Salsa: Eine Schicht Salsa unter dem Käse sorgt für extra Saftigkeit und Geschmack.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht, Auflauf
Method: Backen
Cuisine: Tex-Mex