Description
Diese cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta ist das perfekte schnelle und leckere Abendessen für die ganze Familie. Mit zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und einer cremigen Sauce ist dieses Gericht nicht nur gesund und ausgewogen, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für stressige Tage und perfekt zum Meal Prepping.
Ingredients
- 400 g Penne oder Fusilli
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 1 mittelgroßer Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 250 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Chiliflocken für Schärfe
Instructions
- Pasta kochen: Koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente und hebe 1/2 Tasse Nudelwasser auf.
- Hähnchen braten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hähnchenwürfel goldbraun und durchgegart. Entferne das Hähnchen und stelle es beiseite.
- Brokkoli anbraten: Gib den Knoblauch in die gleiche Pfanne und brate ihn 1-2 Minuten an. Füge den Brokkoli hinzu und koche ihn 5 Minuten, bis er weich ist.
- Sauce zubereiten: Gieße die Sahne in die Pfanne und bringe sie zum Köcheln. Rühre Parmesan, Oregano, Salz und Pfeffer ein. Gib das Hähnchen und die Pasta dazu und rühre gut um. Falls die Sauce zu dick ist, füge etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Servieren: Serviere das Gericht heiß, garniert mit extra Parmesan und optionalen Chiliflocken für mehr Schärfe.
Notes
- Variationen: Ersetze das Hähnchen durch sautierte Pilze für eine vegetarische Variante oder füge Chiliflocken hinzu, um das Gericht schärfer zu machen. Du kannst auch Vollkorn- oder glutenfreie Pasta verwenden, wenn du besondere Ernährungsbedürfnisse hast.
- Aufbewahrung: Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Erwärme sie mit etwas Sahne oder Wasser, wenn nötig.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Herd
- Cuisine: Italienisch
