Description

Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta ist ein einfaches und köstliches Rezept, das zartes Hähnchen, knackigen Brokkoli und eine reichhaltige Sahnesauce vereint. Perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen unter der Woche. Diese Pasta wird in einer cremigen Parmesan-Sauce zubereitet und ist sowohl nahrhaft als auch unglaublich lecker.

Ingredients

300 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)

400 g Hähnchenbrustfilet

250 g frischer Brokkoli

200 ml Sahne

100 g geriebener Parmesan

2 Knoblauchzehen

1 Zwiebel

2 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 TL Paprikapulver (optional)

Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

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Instructions

Koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente.
Schneide das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel.
Blanchiere den Brokkoli für 2–3 Minuten, bis er leuchtend grün ist, und schrecke ihn anschließend in Eiswasser ab.
Hacke die Zwiebel und den Knoblauch.
Brate das Hähnchen in Olivenöl an, würze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
Brate die Zwiebel an, füge den Knoblauch hinzu und koche die Sahne ein.
Gib den Parmesan zur Sauce und rühre, bis sie cremig ist.
Füge das Hähnchen und den Brokkoli hinzu und lasse alles kurz köcheln.
Vermenge die Pasta mit der Sauce und lasse sie 2–3 Minuten einziehen.
Serviere mit frischer Petersilie.

Notes

Vegan: Ersetze das Hähnchen durch pflanzliche Alternativen und nutze pflanzliche Sahne und veganen Parmesan.
Käseliebhaber: Du kannst zusätzlich Mozzarella oder Gouda hinzufügen.
Schärfer: Füge Chiliflocken oder frische Chilis hinzu, um eine würzige Note zu verleihen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Pasta
Method: Braten, Kochen
Cuisine: Deutsch, Italienisch