Description
Cremiges Hähnchen-Mac-and-Cheese ist ein herzhaftes Wohlfühlessen mit zarten Hähnchenstücken, cremiger Käsesauce und perfekt gekochten Makkaroni. Schnell gemacht, sättigend und vielseitig anpassbar – ideal für Familienessen oder gemütliche Abende.
Ingredients
- 250g Makkaroni oder kurze Pasta
- 300g Hähnchenbrust, in kleine Stücke geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500ml Milch
- 1 TL getrockneter Senf (optional)
- 150g geriebener Cheddar-Käse
- 100g geriebener Mozzarella-Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Pasta kochen: Makkaroni nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
- Hähnchen anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenstücke hinzufügen und 5–7 Minuten goldbraun braten. Beiseitestellen.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: In derselben Pfanne Butter schmelzen, Zwiebeln 3–5 Minuten glasig dünsten, Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Mehlschwitze erstellen: Mehl einrühren und eine Minute kochen lassen.
- Sauce zubereiten: Milch langsam unter Rühren hinzufügen, Senf dazugeben und die Sauce köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Käse einrühren: Cheddar und Mozzarella in die Sauce geben, bis sie geschmolzen sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zusammenfügen: Gekochte Pasta und Hähnchen unter die Sauce mischen.
- Servieren: Mit gehackter Petersilie garnieren und warm genießen.
Notes
- Variationen: Mit gedünstetem Brokkoli oder Erbsen für mehr Gemüse.
- Würzige Variante: Scharfe Sauce oder Chiliflocken hinzufügen.
- Knusprige Kruste: Mit Semmelbröseln und Käse bestreuen und im Ofen gratinieren.
- Aufbewahrung: Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern und im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.
- Glutenfrei: Glutenfreie Pasta und Mehlalternative verwenden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen & Backen
- Cuisine: Amerikanisch
