Description

Cremiges Kräuter-Hühnchen mit Basmati-Reis ist das perfekte Gericht für ein schnelles und leckeres Abendessen. Zarte Hühnchenbrust wird in einer cremigen Sauce aus Sahne, Hühnerbrühe und aromatischen Kräutern zubereitet und zusammen mit fluffigem Basmati-Reis serviert. Ein einfaches, aber köstliches Rezept, das garantiert zu einem neuen Lieblingsgericht wird.

Ingredients

500 g Hühnchenbrustfilets

2 EL Olivenöl

1 Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

200 ml Sahne

100 ml Hühnerbrühe

1 TL Senf

1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin, Oregano)

Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch) zum Garnieren

Salz und Pfeffer nach Geschmack

250 g Basmati-Reis

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Instructions

Hühnchen in kleine Stücke schneiden. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hühnchen darin anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
Sahne, Hühnerbrühe, Senf und die getrockneten Kräuter dazugeben und gut umrühren. Die Sauce zum Köcheln bringen.
Das Hühnchen wieder in die Pfanne geben und in der Sauce köcheln lassen, bis das Hühnchen gar ist und die Sauce etwas eingedickt ist.
In der Zwischenzeit den Basmati-Reis nach Packungsanweisung kochen.
Das cremige Hühnchen auf dem Reis anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.

Notes

Variationen: Für etwas mehr Würze können Chili oder Paprikapulver hinzugefügt werden.
Fleischoptionen: Anstelle von Hühnchen kann auch Putenbrust verwendet werden.
Vegetarische Variante: Das Hühnchen kann durch Tofu oder pflanzliches Protein ersetzt werden.
Aufbewahrung: Das Gericht kann im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach etwas Brühe oder Sahne hinzufügen, wenn die Sauce zu dick geworden ist.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten, Köcheln
Cuisine: Deutsch