Description

Dieses cremige Parmesan-Hühnchen mit Frischkäse ist ein schnelles und geschmackvolles Gericht, bei dem zartes Hühnchen in einer reichen Parmesan-Frischkäse-Sauce geschmort wird. In weniger als 30 Minuten zubereitet, ist es perfekt für stressige Wochentage oder als köstliches Gericht für Gäste. Genießen Sie dieses vielseitige, einfach zuzubereitende Abendessen, das hervorragend zu Pasta, Reis oder einem frischen Salat passt.

Ingredients

Für das Hühnchen:

4 Hähnchenbrustfilets (oder 600 g Hähnchenbrust)
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL edelsüßes Paprikapulver
½ TL Knoblauchpulver

Für die Sauce:

200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
100 g frisch geriebener Parmesan
200 ml Sahne
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL Dijon-Senf
1 TL italienische Kräuter (z. B. Thymian, Oregano oder Basilikum)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zum Garnieren:

Frische Petersilie, gehackt
Optional: zusätzlicher Parmesan

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Instructions

Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und ggf. leicht plattieren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
Anbraten: Olivenöl in großer Pfanne erhitzen. Gewürzte Hähnchenfilets bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3–4 Minuten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
Sauce zubereiten: Im Bratfett gehackten Knoblauch kurz anbraten. Frischkäse, Sahne und Parmesan hinzufügen und zu einer glatten Sauce verrühren. Dijon-Senf und italienische Kräuter einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchen garen: Angebratene Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen und Sauce darüber löffeln. Pfanne abdecken und bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen durchgegart ist.
Servieren: Hähnchenbrustfilets auf Tellern anrichten, mit Sauce übergießen und mit gehackter Petersilie und optional zusätzlichem Parmesan garnieren.

Notes

Sie können das Hühnchen durch gebratene Pilze oder Zucchini für eine vegetarische Variante ersetzen.
Fügen Sie für zusätzliche Gemüse Spinat, Brokkoli oder Kirschtomaten direkt in die Sauce hinzu.
Die Sauce kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Anbraten, Köcheln
Cuisine: Italienisch inspiriert