Description

Genieße das cremige Parmesan Rindfleisch mit Rigatoni Pasta, ein leckeres, herzhaftes Gericht, das zartes Rindfleisch in einer reichen, sahnigen Parmesan-Soße kombiniert. Einfach zuzubereiten und perfekt für gemütliche Abendessen.

Ingredients

400 g Rigatoni Pasta

300 g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet oder Rinderhüfte)

2 EL Olivenöl

1 Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

100 ml Weißwein

200 ml Sahne

100 g Parmesan, frisch gerieben

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zum Garnieren

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Koche die Rigatoni Pasta gemäß der Packungsanweisung al dente.
Schneide das Rindfleisch in dünne Streifen oder Würfel.
Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und brate das Rindfleisch rundherum an (ca. 3-4 Minuten).
Gib die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate beides 2 Minuten mit.
Lösche mit Weißwein ab und lasse es für 1-2 Minuten einkochen.
Füge die Sahne hinzu und lasse sie kurz aufkochen. Rühre den Parmesan ein und lasse die Soße 2-3 Minuten leicht köcheln.
Würze die Soße mit Salz und Pfeffer.
Mische die fertige Pasta mit der Soße und serviere sie heiß.
Optional: Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Notes

Variationen: Für eine vegetarische Version kannst du das Rindfleisch durch gebratene Pilze oder Tofu ersetzen. Für eine schärfere Variante füge etwas Cayennepfeffer oder eine Chilischote hinzu.
Lagerung: Reste im Kühlschrank aufbewahren, bis zu 2 Tage haltbar.
Wiedererwärmen: Mit etwas zusätzlicher Sahne in einer Pfanne erhitzen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Pfannenbraten
Cuisine: Italienisch