Description
Croque Monsieur ist ein französischer Sandwich-Klassiker, der knuspriges Brot mit cremiger Béchamelsoße, herzhaftem Schinken und geschmolzenem Gruyère kombiniert. Perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder einen besonderen Brunch – schnell gemacht, sättigend und voller Geschmack.
Ingredients
- 4 Scheiben Weißbrot
- 150 g Gruyère-Käse, gerieben
- 100 g gekochter Schinken
- 20 g Butter
- 10 g Mehl
- 200 ml Milch
- 5 g Dijon-Senf (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Béchamelsoße zubereiten: Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Milch nach und nach unter ständigem Rühren einrühren, bis eine glatte Soße entsteht. Mit Salz, Pfeffer und optional Dijon-Senf würzen.
- Sandwich belegen: Eine Brotscheibe mit Béchamelsoße bestreichen, dann mit Schinken und Gruyère-Käse belegen. Zweite Brotscheibe auflegen und leicht andrücken.
- Braten oder backen: Die Außenseiten des Sandwiches mit Butter bestreichen und in einer heißen Pfanne oder im Kontaktgrill goldbraun braten, bis der Käse geschmolzen ist. Alternativ im Ofen bei 180°C backen.
Notes
- Für Croque Madame ein Spiegelei auf das fertige Sandwich setzen.
- Weißbrot durch Vollkornbrot ersetzen für eine rustikalere Variante.
- Mit würzigem Cheddar statt Gruyère experimentieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack, Mittagessen
- Method: Braten, Backen
- Cuisine: Französisch
