Description
Maultaschen in Käse-Sahne-Soße sind ein leckeres und cremiges Gericht, das sich perfekt für ein schnelles und herzhaftes Mittagessen eignet. In diesem Rezept werden zarte Maultaschen mit einer reichen Käsesahnesoße und frischem Gemüse wie Möhren, Erbsen und Brokkoli kombiniert. Das Gericht ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und lässt sich vielseitig anpassen, sei es vegetarisch, vegan oder mit Fleisch. Ideal für ein Familienessen – dieses Gericht wird garantiert allen schmecken!
Ingredients
- 2 Päckchen Maultaschen (ca. 720 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Butter
- 1 Zwiebel
- 100 g Möhren
- 150 g Erbsen
- 250 g Brokkoli (TK)
- 300 ml Kochsahne (oder normale Sahne)
- 200 g Frischkäse
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Instructions
- Vorbereitung: Zwiebel, Knoblauch und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Maultaschen anbraten: Maultaschen in 1 cm dicke Streifen schneiden und zusammen mit den Möhrenwürfeln 5 Minuten in Butter anbraten.
- Gemüse hinzufügen: Zwiebeln, Knoblauch, Erbsen und Brokkoli zu den Maultaschen in die Pfanne geben und 5 Minuten mitbraten.
- Käsesauce zubereiten: Sahne mit Frischkäse, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren. Zur Gemüsemischung geben und alles 5 Minuten köcheln lassen.
- Servieren: Die fertigen Maultaschen in der Käse-Sahne-Soße servieren.
Notes
- Vegane Variante: Ersetze die Sahne und den Frischkäse durch pflanzliche Alternativen für ein veganes Gericht.
- Würzige Note: Füge Chili oder Paprikapulver hinzu, um dem Gericht eine scharfe Note zu verleihen.
- Aufbewahrung: Übrig gebliebene Maultaschen können im Kühlschrank bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Anbraten, Köcheln
- Cuisine: Deutsch