Description
Diese proteinreichen Bagels sind eine schnelle, gesunde Alternative zu traditionellen Bagels. Ohne Proteinpulver und vollgepackt mit eiweißreichem Magerquark sind sie perfekt für das Frühstück oder einen Snack. Genieße sie mit verschiedenen Toppings wie Sesam und Mohn oder experimentiere mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Zutaten, um deinen eigenen Favoriten zu kreieren.
Ingredients
- 120 g Dinkelmehl
- 160 g Magerquark
- 1 TL Backpulver
- 0,5 TL Salz
- Sesam und Mohn für das Topping
Instructions
- Backofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C (350°F) Umluft vor.
- Teig herstellen: Vermenge in einer Schüssel den Magerquark, Dinkelmehl, Backpulver und Salz zu einem Teig. Falls nötig, passe die Konsistenz mit mehr Mehl oder Quark an.
- Bagels formen: Teile den Teig in gleichmäßige Portionen und forme daraus mit den Händen längliche Stränge. Verbinde die Enden jedes Strangs, um die typische Bagel-Form zu erhalten.
- Toppings hinzufügen: Lege die geformten Bagels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und bestreue sie mit Sesam und Mohn. Drücke die Toppings leicht an, damit sie gut haften.
- Backen: Backe die Bagels für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Für eine süße Variante kannst du dem Teig einen Süßstoff oder Honig hinzufügen und mit Zimt oder Rosinen verfeinern.
- Du kannst das Dinkelmehl durch Vollkorn- oder glutenfreies Mehl ersetzen, um die Bagels an deine Ernährungsbedürfnisse anzupassen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück / Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
