Description
Diese einfache Tomatensuppe ist eine schnelle und köstliche Mahlzeit, die in Deutschland besonders an kalten Tagen beliebt ist. Mit frischen Tomaten, aromatischen Kräutern und einer leichten Gewürznote wird sie zu einem wahren Genuss. Sie ist die ideale Wahl für ein gesundes und schnelles Mittag- oder Abendessen. Diese leckere Suppe ist einfach zuzubereiten und lässt sich nach Belieben variieren – ob mit Sahne, geröstetem Brot oder scharfen Gewürzen.
Ingredients
1 kg reife Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Thymian)
Instructions
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Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
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In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebel zusammen mit Knoblauch glasig dünsten.
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Vorbereitete Tomaten hinzufügen und mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
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Gemüsebrühe dazugießen und alles zum Kochen bringen.
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Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis Tomaten weich sind.
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Mit Stabmixer pürieren, bis Suppe eine cremige Konsistenz hat.
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Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
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Diese Suppe ist vielseitig: Für eine cremigere Variante kann Sahne oder Creme Fraiche hinzugefügt werden.
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Wer es gerne scharf mag, kann Chili oder Cayennepfeffer einrühren.
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Achte darauf, hochwertige Dosentomaten zu verwenden, wenn frische Tomaten nicht verfügbar sind.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe, Komfortessen, Schnell & Einfach
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
