Description

Dieser einfache und saftige Joghurtkuchen ist schnell zubereitet und bleibt auch nach dem Backen lange frisch. Mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist er die perfekte Wahl für jeden Anlass – sei es als süßer Abschluss eines Essens oder zum Kaffee am Nachmittag. Variieren Sie den Kuchen mit Obst oder Schokolade und genießen Sie einen aromatischen Genuss!

Ingredients

1 Becher Naturjoghurt (ca. 150 g)

1 Becher Zucker

1 Becher Mehl

1/2 Becher Öl

3 Eier

1 TL Backpulver

1 TL Vanillezucker

Eine Prise Salz

Puderzucker zum Bestäuben (optional)

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Instructions

Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Eier, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
Joghurt und Öl hinzufügen und gut vermengen.
Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und langsam unter die Joghurt-Ei-Mischung rühren.
Eine Springform (Durchmesser 24 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
Den Kuchen 35-40 Minuten backen und mit einem Holzstäbchen testen, ob er durchgebacken ist.
Abkühlen lassen und optional mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Variationen wie frisches Obst, Zitronen- oder Orangenschale oder Schokoladenzusätze machen den Kuchen noch leckerer.
Der Kuchen bleibt bei Zimmertemperatur 3-4 Tage frisch.
Er kann auch im Kühlschrank oder eingefroren aufbewahrt werden.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 35-40 Minuten
Category: Kuchen, Dessert
Method: Backen
Cuisine: Deutsch