Description

Dieses einfache Blechlachs-Rezept mit grünen Bohnen und Kartoffeln ist die perfekte Wahl für ein schnelles, gesundes Abendessen. Lachsfilets werden im Ofen zusammen mit frischen grünen Bohnen und Kartoffeln gebacken, wodurch die Aromen wunderbar verschmelzen. Ideal für hektische Tage, da es wenig Vorbereitung erfordert und trotzdem unglaublich lecker und nahrhaft ist.

Ingredients

4 Lachsfilets

500 g grüne Bohnen

800 g kleine Kartoffeln

2 EL Olivenöl

1 TL Zitronensaft

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Dill) zum Garnieren

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Instructions

Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Kartoffeln gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden.
Grüne Bohnen abspülen und die Enden abschneiden.
Kartoffeln und Bohnen in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Gemüse gleichmäßig darauf verteilen.
Die Lachsfilets mit Zitronensaft, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen und auf das Blech legen.
Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und 25–30 Minuten backen, bis der Lachs durchgegart und die Kartoffeln weich sind.
Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notes

Gemüsevariationen: Anstelle von grünen Bohnen können auch Brokkoli, Zucchini oder Karotten verwendet werden.
Lachsersatz: Statt Lachs kann auch ein anderes fettreiches Fischfilet wie Forelle oder Makrele verwendet werden.
Würzvariationen: Für zusätzlichen Kick können Chiliflocken oder frischer Ingwer hinzugefügt werden.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25–30 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Deutsch