Name: Einfaches Bulgogi mit Hackfleisch
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 2 EL Sojasauce; 1 EL Zucker; 1 EL Sesamöl; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Zwiebel, fein gehackt; 1 EL gerösteter Sesam; 1 TL Ingwer, frisch gerieben; 1 Frühlingszwiebel, in Röllchen geschnitten; 1 TL Pfeffer; 1 TL Chiliflocken (optional, je nach gewünschter Schärfe); 1 EL Pflanzenöl zum Braten

Description

Dieses einfache Bulgogi-Rezept mit Hackfleisch bringt den einzigartigen Geschmack Koreas schnell und unkompliziert in deine Küche. Die süß-würzige Marinade aus Sojasauce, Zucker, Knoblauch und Sesamöl dringt perfekt in das Hackfleisch ein und sorgt für einen intensiven Geschmack. Es ist das ideale Gericht für ein schnelles Abendessen oder Meal Prep und lässt sich vielseitig mit Reis oder in Wraps genießen. Mit wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit ist es die perfekte Wahl für alle, die köstliche koreanische Küche zu Hause genießen möchten.

Ingredients

500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)

2 EL Sojasauce

1 EL Zucker

1 EL Sesamöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Zwiebel, fein gehackt

1 EL gerösteter Sesam

1 TL Ingwer, frisch gerieben

1 Frühlingszwiebel, in Röllchen geschnitten

1 TL Pfeffer

1 TL Chiliflocken (optional, je nach gewünschter Schärfe)

1 EL Pflanzenöl zum Braten

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

In einer Schüssel Sojasauce, Zucker, Sesamöl, Knoblauch, Zwiebel, gerösteten Sesam, Ingwer und Chiliflocken vermengen. Das Hackfleisch dazugeben und gut mit der Marinade vermengen. Am besten 30 Minuten marinieren lassen.
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das marinierte Hackfleisch hinzufügen und scharf anbraten, bis es gut durchgebraten und leicht gebräunt ist (ca. 5–7 Minuten).
Die Frühlingszwiebelröllchen unterheben und kurz mitbraten, bis sie weich werden.
Mit Reis servieren oder in Wraps füllen.

Notes

Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Tofu oder pflanzliches Hackfleisch ersetzt werden.
Für eine süßere Variante kann Honig anstelle von Zucker verwendet werden.
Die Menge der Chiliflocken je nach persönlichem Schärfewunsch anpassen.
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2–3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen etwas Wasser oder Sesamöl hinzufügen, um das Gericht saftig zu halten.

Prep Time: 10 Minuten (einschließlich Marinierzeit von 30 Minuten)
Cook Time: 10 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten (Pfanne)
Cuisine: Koreanisch