Description

Fächerkartoffeln sind ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das die perfekte Kombination aus knusprigen Außenseiten und zarten Innenseiten bietet. Mit einem aromatischen Hauch von Knoblauch und Rosmarin werden die Kartoffeln zu einer idealen Beilage oder einem Hauptgericht. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich nach Belieben variieren, zum Beispiel mit veganem Käse oder würzigen Dips. Schnell und lecker, perfekt für jedes Abendessen!

Ingredients

4 mittelgroße mehlig kochende Kartoffeln
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
2 Zweige frischer Rosmarin
Meersalz

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Instructions

Heize den Backofen auf 220°C vor. Wasche die Kartoffeln und schneide sie mit einem scharfen Messer in 0,5 cm dicke Scheiben, ohne ganz durchzuschneiden, sodass sie am Boden zusammenhalten.
Schäle den Knoblauch und schneide ihn in dünne Scheiben. Bestreiche die Kartoffeln mit Olivenöl und fülle sie mit Knoblauch und Rosmarin. Streue etwas Meersalz über die Kartoffeln und backe sie 30 Minuten.
Bestreiche die Kartoffeln nach 30 Minuten mit dem restlichen Olivenöl und backe sie für weitere 30 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind.

Notes

Mit veganem Käse: Füge während der zweiten Backphase vegane Käsescheiben hinzu, um den Geschmack zu verfeinern.
Würzig: Kombiniere Fächerkartoffeln mit Salsa, Jalapeños oder einer veganen Käsesauce, um sie noch schärfer zu machen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 50 Minuten
Category: Beilage, Vegetarisches Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: International