Description
Saftige Fanta-Muffins mit fruchtigem Orangenaroma – schnell und einfach gemacht. Diese fluffigen Muffins sind perfekt für Kindergeburtstage, Picknicks oder als süßer Snack zwischendurch. Die Kohlensäure der Limonade sorgt für eine besonders lockere Konsistenz. Ideal auch für Veganer und glutenfreie Varianten!
Ingredients
250 g Mehl
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 TL Backpulver
1/8 TL Salz
75 g neutrales Öl
220 g Fanta (oder andere spritzige Orangenlimonade)
Für den Zuckerguss:
150 g Puderzucker
25 g Fanta oder Zitronensaft
15 g bunte Zuckerstreusel (optional)
Instructions
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Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und 12 Muffinförmchen bereitstellen.
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Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
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Öl und Fanta dazugeben und kurz zu einem glatten Teig verrühren.
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Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen (ca. 2/3 voll).
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Muffins ca. 25 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
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Muffins auskühlen lassen.
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Für den Zuckerguss Puderzucker mit Fanta oder Zitronensaft verrühren und auf den Muffins verteilen.
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Optional mit Zuckerstreuseln dekorieren.
Notes
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Muffins ohne Zuckerguss sind ebenso lecker.
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Zucker lässt sich durch Xylit oder Erythrit ersetzen.
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Für saftigere Muffins kann Joghurt oder Quark hinzugefügt werden.
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Muffins lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen.
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Glutenfreie und vegane Varianten sind möglich.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snack, Gebäck, Muffins
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch, International
