Description
Fluffig weiche Schokobrötchen sind ein Genuss für alle Schokoladenliebhaber! Diese zarten Hefebrötchen mit Schokotropfen sind perfekt für ein gemütliches Sonntagsfrühstück oder eine süße Leckerei zwischendurch. Einfach zuzubereiten, herrlich luftig und mit unwiderstehlichem Schokoladengeschmack – ein Muss für alle, die frisches Gebäck lieben!
Ingredients
- 500 g Weizenmehl
- 1 Würfel frische Hefe (42 g)
- 250 ml lauwarme Vollmilch
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 40 g weiche Butter
- 40 g Zucker
- 75 g backstabile Schokotropfen
- 1 Eigelb
- 2 EL Milch
Instructions
- Hefeteig ansetzen: Mehl in eine große Schüssel sieben, eine Mulde formen und die Hefe hineinbröckeln.
- Vorteig vorbereiten: Lauwarme Milch in die Mulde geben, mit etwas Mehl vermischen und 10-15 Minuten zugedeckt ruhen lassen, bis sich Risse in der Mehlschicht zeigen.
- Teig kneten: Salz, Ei, Butter und Zucker hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. 20-25 Minuten abgedeckt gehen lassen.
- Schokolade unterheben: Die Schokotropfen gleichmäßig unter den aufgegangenen Teig kneten.
- Brötchen formen: Teig in 12 gleich große Kugeln teilen, in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform setzen und weitere 15 Minuten gehen lassen.
- Bestreichen: Eigelb mit 2 EL Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.
- Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Genießen: Frisch aus dem Ofen schmecken die Brötchen am besten!
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 35-40 Minuten
- Category: Frühstück, Gebäck, Süßes
- Method: Backen
- Cuisine: Europäisch
