Description
Dieses leckere Frischkäse-Spinat-Hähnchen-Pasta-Rezept kombiniert zartes Hähnchen, frischen Spinat und cremigen Frischkäse zu einer schnellen, nährstoffreichen Mahlzeit. Perfekt für einfache Abendessen unter der Woche, überzeugt es mit ausgewogenen Aromen und einfacher Zubereitung.
Ingredients
500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
250 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
200 g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt
200 g Frischkäse (halal-zertifiziert)
1 Tasse Hühnerbrühe (halal-konform)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL getrockneter Thymian
½ TL Paprikapulver (optional)
Frisch geriebener Parmesan (optional)
2 EL frische Petersilie, gehackt (optional)
Instructions
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Hähnchen in 1 EL Olivenöl anbraten, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, 7–8 Min. goldbraun garen, beiseitestellen.
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Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen, abgießen.
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Restliches Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 2–3 Min. anbraten.
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Spinat zugeben und 2 Min. zusammenfallen lassen.
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Hühnerbrühe und Frischkäse einrühren, würzen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver.
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Hähnchen und Pasta untermischen, 2–3 Min. köcheln lassen.
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Mit Parmesan und Petersilie servieren.
Notes
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TK-Spinat kann aufgetaut und gut abgetropft verwendet werden.
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Für veganen Genuss Frischkäse durch pflanzliche Alternative ersetzen und Parmesan weglassen.
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Schärfe mit Cayennepfeffer oder Chiliflocken erhöhen.
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Reste im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar, zum Aufwärmen etwas Wasser oder Brühe hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht,Pasta
- Method: Anbraten,Kochen,Köcheln lassen
- Cuisine: Deutsch,Europäisch
