Description
Gebackene Mozzarella-Blumenkohlsteaks sind die perfekte Kombination aus gesundem Gemüse, aromatischen Gewürzen und geschmolzenem Käse. Außen knusprig, innen zart – dieses einfache Low Carb Ofengericht ist ideal als vegetarisches Hauptgericht, Beilage oder Meal Prep. Mit mediterranen Kräutern gewürzt und mit Mozzarella überbacken, überzeugt dieses Rezept selbst Gemüse-Skeptiker und lässt sich vielseitig variieren.
Ingredients
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1 großer Blumenkohlkopf
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2 EL Olivenöl
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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1 TL Paprikapulver
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1 TL Knoblauchpulver
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1 TL getrockneter Thymian
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1 TL getrockneter Oregano
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200 g Mozzarella (am besten frisch, in Scheiben)
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2 EL frischer Basilikum, gehackt (optional)
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1 EL Balsamico-Essig (optional)
Instructions
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Blumenkohl von Blättern und Strunk befreien, in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
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Backblech mit Backpapier auslegen, Blumenkohlsteaks darauflegen.
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Mit Olivenöl bestreichen und mit Salz, Pfeffer sowie allen Gewürzen würzen.
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Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen.
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Mozzarella auf die Steaks legen und weitere 5–7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
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Optional mit frischem Basilikum und Balsamico-Essig verfeinern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
