Description
Genießen Sie die reichen Aromen des Mittelmeers mit diesem einfach zuzubereitenden Rezept für gebackenen Feta auf mediterranem Gemüse. Perfekt für eine leichte, gesunde Mahlzeit, kombiniert dieses Low-Carb-Gericht cremigen Feta mit einer Mischung aus frischem, aromatischem Gemüse und eignet sich ideal für das Mittag- oder Abendessen. Die mediterranen Kräuter und optionale Zusätze wie Balsamico-Essig oder frische Kräuter heben den Geschmack hervor, während zahlreiche Variationen das Rezept an unterschiedliche Vorlieben anpassen.
Ingredients
- 200 g Feta-Käse
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 10–12 Kirschtomaten, halbiert
- 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 1–2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Knoblauchgranulat
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie, optional)
- 1–2 EL Balsamico-Essig (optional)
Instructions
- Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das Gemüse vorbereiten: Zucchini, Paprika, Tomaten und Zwiebel gleichmäßig schneiden.
- Das Gemüse in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Oregano, Thymian, Knoblauchgranulat, Salz und Pfeffer vermengen.
- Den Feta-Käse in die Mitte einer Backform oder auf ein Backblech legen.
- Das gewürzte Gemüse rund um den Feta verteilen.
- Bei 200°C 25–30 Minuten backen, bis der Feta leicht goldbraun und das Gemüse weich ist.
- Optional: Kurz vor Ende der Backzeit einen Schuss Balsamico-Essig über das Gemüse geben.
- Mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.
Notes
- Dieses Rezept ist sehr anpassungsfähig; Sie können andere mediterrane Zutaten wie Oliven, Kapern oder Spinat hinzufügen.
- Für eine noch leichtere Variante können Zucchini-Nudeln (Zoodles) verwendet oder das Gericht mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen serviert werden.
- Der Feta wird beim Backen wunderbar cremig—träufeln Sie etwas Olivenöl über den Feta, um die Textur zu verbessern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht, Mediterran
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
