Description

Genieße den köstlichen gebackenen Lachs mit Orangen und einer Honig-Senf-Glasur – ein einfaches, schnelles Rezept, das in nur 30 Minuten zubereitet ist. Die Kombination aus zartem Lachs, frischen Orangen und einer süß-würzigen Glasur macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Ideal für ein gesundes Mittagessen oder ein elegantes Abendessen. Perfekt für Fischliebhaber und alle, die leichte, aromatische Gerichte lieben!

Ingredients

4 Lachsfilets

2 Orangen

3 EL Honig

2 EL Senf (z. B. Dijon-Senf)

1 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 TL frischer Thymian (optional)

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Instructions

Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Orangen schälen, in Scheiben schneiden und die Hälfte der Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Für die Glasur Honig und Senf in einer kleinen Schüssel vermengen.
Lachsfilets auf die Orangenscheiben legen und mit der Honig-Senf-Mischung bestreichen.
Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Restliche Orangenscheiben über den Lachs legen.
Lachs im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis er gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notes

Variationen: Frischer Rosmarin oder Dill verleihen dem Gericht eine zusätzliche Kräuternote.
Glasur: Ersetze Honig durch Ahornsirup für eine leicht rauchige Süße.
Tiefgefrorener Lachs: Auch tiefgefrorener Lachs eignet sich gut – einfach rechtzeitig auftauen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Deutsch, Mediterran