Description
Lernen Sie, wie man Gebratene Champignons mit Knoblauchsauce zubereitet – knusprige, goldbraune Champignons, die in einer aromatischen Knoblauchsauce gebraten werden. Dieses einfache, aber köstliche Rezept eignet sich perfekt als Beilage oder Snack und ist vollgepackt mit Geschmack von frischen Kräutern und Knoblauch. Schnell, einfach und ideal für den Alltag oder besondere Anlässe.
Ingredients
500 g Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten
2 EL Olivenöl
2 EL Butter
3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL frischer Thymian oder ½ TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Zitronensaft (optional)
Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
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Die Champignons gründlich putzen und in Scheiben schneiden. Achten darauf, die Pilze nicht zu wässern, damit sie beim Braten schön bräunen.
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In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Fett heiß ist, die Champignons hineingeben und von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten).
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Den Knoblauch und den Thymian hinzufügen und 1-2 Minuten weiter braten, bis der Knoblauch duftet, aber nicht verbrennt.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional etwas Zitronensaft hinzufügen.
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Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
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Für eine cremigere Variante kann man einen Teil der Butter durch Sahne ersetzen.
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Geriebenen Parmesan oder Feta über die fertigen Champignons streuen, um den Geschmack zu intensivieren.
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Statt Thymian kann man auch Rosmarin oder Oregano verwenden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10-15 Minuten
- Category: Beilage, Snack
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
