Description
Dieses Gebratene Reis mit Ei und Gemüse Rezept ist ein absolutes Allround-Talent – schnell, gesund und einfach lecker! Das Gericht aus gebratenem Reis, frischem Gemüse und Ei eignet sich hervorragend, um übrig gebliebenen Reis zu verwerten und bietet dir in nur 20 Minuten eine köstliche Mahlzeit. Mit der Kombination aus Sojasauce und Sesamöl erhält der Reis einen besonders aromatischen Geschmack. Perfekt für alle, die eine schnelle, gesunde und geschmackvolle Mahlzeit wünschen!
Ingredients
2 Tassen Reis (idealerweise vom Vortag)
2 Eier
1 Tasse gemischtes Gemüse (z. B. Karotten, Erbsen, Paprika)
2 EL Sojasauce
1 TL Sesamöl
1 EL Pflanzenöl (zum Braten)
2 Frühlingszwiebeln
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
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Den Reis vorbereiten, falls noch kein übrig gebliebener Reis vorhanden ist (frisch gekochter Reis sollte abgekühlt sein, damit er besser brät und nicht matschig wird).
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Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Eier darin braten, bis sie gut durchgegart sind. Anschließend die Eier aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
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Im selben Öl das Sesamöl erhitzen, die Frühlingszwiebeln und das Gemüse hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
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Den Reis in die Pfanne geben, gut umrühren und mit der Sojasauce sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die gebratenen Eier wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
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Für weitere 2 Minuten braten, bis der Reis heiß ist und alle Aromen gut miteinander verschmolzen sind.
Notes
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Der gebratene Reis eignet sich hervorragend zur Resteverwertung von Reis.
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Du kannst das Gemüse nach Belieben variieren – sowohl frisches als auch gefrorenes Gemüse sind ideal.
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Achte darauf, dass der Reis abgekühlt ist, da er sonst beim Braten klebrig wird.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Chinesisch
