Description
Gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch ist ein traditionelles deutsches Gericht, das herzhaft und sättigend ist. Gefüllte Paprikaschoten mit einer köstlichen Mischung aus Hackfleisch und Reis bieten eine ausgewogene Mahlzeit. Perfekt für ein einfaches Abendessen oder ein Familiengericht.
Ingredients
4 große Paprikaschoten (rot, grün oder gelb)
300 g Hackfleisch (gemischt oder nach Wahl)
150 g Reis (vorzugsweise Langkorn)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Ei
1 Dose Tomaten (ca. 400 g)
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Öl zum Anbraten
1 TL italienische Kräuter oder frische Kräuter nach Wahl
100 g geriebener Käse (optional, zum Überbacken)
Instructions
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Reis nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseitestellen.
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Paprikaschoten oben abschneiden und Kerne entfernen.
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Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
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Hackfleisch hinzufügen, braten und mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
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Gekochten Reis und Ei unter das Hackfleisch mischen und gut vermengen.
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Paprikaschoten mit der Mischung füllen und in eine Auflaufform setzen.
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Tomaten über die Paprikaschoten gießen und optional mit Käse bestreuen.
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Mit Alufolie abdecken und im Ofen bei 180°C 30 Minuten garen, danach Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen.
Notes
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Du kannst das Hackfleisch durch eine vegetarische Füllung aus Gemüse oder Tofu ersetzen.
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Für mehr Schärfe kannst du Chili oder scharfes Paprikapulver hinzufügen.
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Das Gericht kann für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
