Description
Knusprig gegrillte Halloumi-Spieße mit frischer Zitrone und aromatischem Thymian – ein mediterranes, schnelles und vegetarisches Grillrezept, das perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht für Sommerabende geeignet ist. Diese Halloumi-Spieße verbinden salzigen Käse mit zitroniger Frische und würzigen Kräutern für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Ingredients
1 Block Halloumi-Käse (ca. 225–280 g), in Würfel geschnitten
1 Zitrone, in dünne Scheiben oder Spalten geschnitten
1 rote Zwiebel, in Stücke geschnitten (optional)
1 Tasse Kirschtomaten
3 EL Olivenöl
2 EL frisch gepresster Zitronensaft
1 EL frischer Thymian, fein gehackt (oder 1 TL getrockneter Thymian)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Honig (optional, für leichte Süße)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Thymianzweige und/oder Chiliflocken zum Garnieren
Instructions
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Marinade vorbereiten: Olivenöl, Zitronensaft, Thymian, Knoblauch, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
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Halloumi-Würfel in die Marinade geben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
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Spieße abwechselnd mit Halloumi, Zitronenscheiben, Zwiebelstücken und Kirschtomaten bestücken.
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Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Spieße 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis der Halloumi goldbraun und leicht angekohlt ist.
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Spieße vom Grill nehmen, nach Belieben mit frischem Thymian und Chiliflocken garnieren und sofort servieren.
Notes
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Halloumi mindestens 10 Minuten marinieren für intensiven Geschmack.
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Spieße können auch im Backofen bei 200 °C für ca. 10 Minuten gegrillt werden.
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Variationen: Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen, oder mit Paprikapulver für Würze experimentieren.
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Reste im Kühlschrank bis zu 2 Tage lagern und vor dem Servieren erneut kurz anbraten oder erwärmen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Vorspeise, Hauptgericht, Grillrezept
- Method: Grillen, Marinieren
- Cuisine: Mediterrane Küche, Vegetarisch
