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Gemüse Reispfanne


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  • Author: Laura
  • Total Time: 30 Minuten
  • Yield: 4
  • Diet: Vegetarian

Description

Die Gemüse Reispfanne ist ein schnelles, gesundes und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für ein leichtes Abendessen eignet. Mit einer bunten Auswahl an frischem Gemüse und Gewürzen bietet sie eine ausgewogene Mahlzeit, die in nur 30 Minuten zubereitet ist. Reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Nährstoffen, ist dieses Rezept nicht nur gesund, sondern auch vielseitig und budgetfreundlich. Ideal für die ganze Familie!


Ingredients

  • 1 Tasse Reis (langkörniger oder Basmatireis)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten
  • 1 Tasse Erbsen (frisch oder tiefgefroren)
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie oder Basilikum)
  • 2 Tassen Gemüsebrühe (oder Wasser)


Instructions

  1. Reis nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe oder Wasser kochen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind.
  3. Paprika, Karotten und Zucchini hinzufügen und anbraten.
  4. Erbsen und Tomaten dazugeben, würzen und mit Reis vermengen.
  5. Alles gut durchmischen und 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze erwärmen.

Notes

  • Aufbewahrung: Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
  • Wiedererwärmen: Einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne aufwärmen.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Pfannengericht
  • Cuisine: International