Description

Entdecke das Rezept für Geschnetzeltes in cremiger Currysauce – ein schnelles und köstliches Gericht mit zarten Fleischstreifen in einer aromatischen Currysauce. Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen oder ein besonderes Familienmahl. Dieses Gericht lässt sich vielseitig variieren und passt hervorragend zu Reis, Nudeln oder Brot.

Ingredients

500 g Hähnchenbrust oder Schweinefleisch (in dünne Streifen geschnitten)

1 Zwiebel (gewürfelt)

2 Knoblauchzehen (gehackt)

2 EL Currypulver

1 TL Paprikapulver

200 ml Sahne

150 ml Gemüsebrühe

1 EL Tomatenmark

1 EL Öl zum Braten

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

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Instructions

Das Fleisch in dünne Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin goldbraun anbraten.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weiter anbraten, bis die Zwiebel glasig wird.
Currypulver und Paprikapulver einrühren und kurz anrösten, damit sich die Aromen entfalten.
Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
Die Gemüsebrühe einrühren und zum Kochen bringen.
Sahne dazugeben und 5-10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Servieren und genießen!

Notes

Vegetarische Variante: Statt Fleisch kann Tofu oder Gemüse wie Pilze oder Auberginen verwendet werden.
Schärfer: Für eine schärfere Variante Chili oder scharfe Paprikapaste hinzufügen.
Exotisch: Ersetze die Sahne durch Kokosmilch für eine exotische Note.
Cremiger: Ein Schuss Crème Fraîche oder Frischkäse sorgt für eine noch cremigere Sauce.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Anbraten, Köcheln
Cuisine: Deutsch, Indisch inspiriert