Description

Glühweincreme mit Spekulatius und Kirschen ist ein festliches und winterliches Dessert, das die Aromen der kalten Jahreszeit perfekt vereint. Die cremige Glühweinbasis harmoniert wunderbar mit den knusprigen Spekulatius und fruchtigen Kirschen. Ein köstliches Highlight für kalte Winterabende oder festliche Anlässe, das sowohl geschmacklich als auch optisch begeistert.

Ingredients

200 ml Glühwein

150 ml Sahne

1 Päckchen Vanillezucker

100 g Spekulatius

150 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)

2 TL Zucker

1 EL Stärke

1 Prise Zimt (optional)

1 EL Butter

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Instructions

Glühwein in einem kleinen Topf erhitzen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, um den Alkohol zu reduzieren.
Stärke mit einem Esslöffel kaltem Wasser anrühren und in den Glühwein einrühren. Danach Sahne und Vanillezucker hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Creme eindickt.
Spekulatius zerbröseln und in Dessertgläser oder -schalen verteilen.
Kirschen zusammen mit Zucker und Butter in einem kleinen Topf erwärmen, bis sie leicht saften.
Die Glühweincreme über die zerbröselten Spekulatius gießen und die warmen Kirschen darauf verteilen.
Optional mit einer Prise Zimt garnieren und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit die Aromen gut durchziehen.

Notes

Alkoholfrei: Ersetze den Glühwein einfach durch Trauben- oder Apfelsaft, um eine kinderfreundliche, alkoholfreie Variante zu kreieren.
Andere Früchte: Wenn du keine Kirschen magst oder keine frischen Kirschen zur Verfügung hast, kannst du auch Himbeeren, Heidelbeeren oder anderes Beerenobst verwenden.
Für mehr Crunch: Mische die Spekulatius mit gehackten Mandeln oder Walnüssen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 2 Stunden
Category: Dessert
Method: Kochen, Kühlen
Cuisine: Deutsch, Winterküche