Description

Gnocchi mit Pilz Rahm Soße ist ein klassisches Wohlfühlessen, das weiche, flauschige Gnocchi mit einer reichhaltigen, cremigen Pilzsoße kombiniert. Der erdige Geschmack der Pilze passt perfekt zur cremigen Soße, was jeden Bissen unwiderstehlich macht. Es ist ein herzhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und sowohl Fleischliebhaber als auch Vegetarier begeistert. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder um Gäste mit einer einfachen, aber raffinierten Mahlzeit zu beeindrucken.

Ingredients

500 g Gnocchi

300 g Champignons (oder andere Pilzarten nach Wahl)

1 kleine Zwiebel

2 Knoblauchzehen

150 ml Gemüsebrühe

200 ml Sahne (Schlagsahne oder Kochsahne)

1 Esslöffel Butter

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie (zur Dekoration)

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Instructions

Die Gnocchi in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Sobald sie an die Oberfläche schwimmen, abgießen.
Während die Gnocchi kochen, Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und für etwa 2 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Die geschnittenen Pilze in die Pfanne geben und braten, bis sie ihre Feuchtigkeit abgegeben haben und goldbraun sind.
Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Pilze für 2-3 Minuten weiter kochen, damit sie den Geschmack aufnehmen.
Die Hitze reduzieren und die Sahne hinzufügen. Alles gut verrühren und für 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße dickflüssig und cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochten Gnocchi in die Soße geben und vorsichtig umrühren, damit sie gleichmäßig bedeckt sind. Noch 1 Minute weiter kochen lassen, damit die Gnocchi etwas von der Soße aufnehmen.
Das Gericht mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Du kannst das Rezept mit gegrilltem Hühnchen oder knusprigem Speck ergänzen, um eine gehaltvollere Mahlzeit zu erhalten.
Experimentiere mit verschiedenen Pilzarten wie Porcini, Cremini oder einer wilden Pilzmischung für intensiveren Geschmack.
Für eine vegane Version kannst du die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzen und sicherstellen, dass die Gnocchi eifrei sind.
Du kannst auch mit Kräutern und Gewürzen wie Muskatnuss oder Thymian spielen, um der Soße noch mehr Geschmack zu verleihen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten, Kochen
Cuisine: Italienisch