Description
Die Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Tomaten ist ein schnelles, einfaches und cremiges Gericht, das in nur 15 Minuten zubereitet ist. Zarte Gnocchi treffen auf frischen Babyspinat und saftige Tomaten in einer köstlichen Sahnesoße. Perfekt für stressfreie Mahlzeiten, die Groß und Klein begeistern!
Ingredients
- 600 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 200 g Kochsahne (15 % Fett)
- 50 g Babyspinat
- 10 kleine Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Butter
- 5 EL Wasser
- Etwas frisch geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Instructions
- Zwiebel fein würfeln, Knoblauch schälen, Tomaten halbieren.
- Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, Zwiebeln darin andünsten.
- Gnocchi hinzufügen und bei hoher Hitze kurz anbraten.
- Hitze reduzieren, Knoblauch pressen, mit Tomatenmark in die Pfanne geben.
- Mit Kochsahne aufgießen, gut verrühren und etwas einkochen lassen. Falls nötig, 5 EL Wasser hinzufügen.
- Auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis die Gnocchi gar sind (ca. 10–15 Minuten).
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Babyspinat und Tomaten unterrühren, kurz erwärmen.
- Vor dem Servieren mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Italienisch
