Description
Die Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Tomaten ist ein einfaches, schnelles und unglaublich schmackhaftes Gericht. Mit weichen Gnocchi, zartem Spinat und süßen Tomaten ist dieses Rezept perfekt für ein leichtes, gesundes Mittag- oder Abendessen. Die Aromen harmonieren wunderbar, und mit wenigen Zutaten kannst du ein ausgewogenes, herzhafteres Mahl zaubern. Ideal für ein schnelles und dennoch köstliches Gericht!
Ingredients
500 g Gnocchi
200 g frischer Spinat
200 g Cherrytomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Paprikapulver (optional)
Parmesan, gerieben (optional)
Instructions
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Gnocchi kochen: Gnocchi nach Packungsanweisung in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.
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Gemüse vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Cherrytomaten waschen und halbieren.
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Anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Tomaten hinzufügen und 5 Minuten braten, bis sie leicht zusammenfallen.
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Spinat hinzufügen: Den frischen Spinat in die Pfanne geben und unter Rühren zusammenfallen lassen.
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Gnocchi vermengen: Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
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Servieren: Nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.
Notes
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Variationen: Füge Hähnchenbrust, Speck oder vegetarische Würstchen hinzu, um das Gericht noch herzhafter zu machen. Ersetze den Spinat auch durch Mangold oder Zucchini für mehr Vielfalt.
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Vegan: Verzichte auf Parmesan oder ersetze ihn durch einen pflanzlichen Käse oder Hefeflocken.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Pasta, Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
